要想公筷成标配 应该有个“标准”

2020-07-14 12:23 来源: 河南商报

  近日,河南省首个公勺公筷地方标准在焦作出台。大(特大)型、大中型餐饮服务单位,应按照“一菜一公筷、一汤一公勺”的要求,配备公勺公筷;或按就餐人数每人一套配置。中小型餐馆、快餐店、小吃店等餐饮服务单位及农村集体聚餐,4~6个餐位及以下的餐桌至少配备两套公勺公筷,8~12个餐位的餐桌至少配备四套,或按不少于就餐人数的二分之一配备,也可以按照“一菜一公筷、一汤一公勺”的要求配备。除了配备数量,尺寸、颜色等都有了明确要求,不达标单位将被通报批评并限期改正(详见昨日A03版)。

  河南商报记者从郑州市市场监督管理局了解到,在最初恢复堂食时就已联合餐饮协会对各餐饮单位提出使用公筷公勺的倡议,目前还未制定公勺公筷配置与使用规范,暂时未对餐饮单位做出强制性要求。

  “一菜一公筷、一汤一公勺”这样的规定,郑州能不能也定个?你怎么看?

  网友跟帖

  ☆早该如此,建议全省推广

  @孤单的瓦依:真的应该使用公筷,这一件小事不注意,带来的身体上的伤害可能是一辈子的。

  @1414902369:早该如此,推进公勺公筷上餐桌,就得有个强制标准,光倡导不行。

  @一只爱吃薄荷的猫:挺好,省内其他城市也抓紧推进吧。

  @峻峰峥嵘:之前有次参加宴会没有公勺,汤类都是几个人用小勺往嘴里喝喝、碗里盛盛,口水互相吃,太不卫生,希望有个强制标准,让公勺公筷意识真正走进餐厅,让食客吃上舒心的饭和菜。

  @lim:焦作出台的这个标准挺好的,对公筷公勺颜色长度都有规定,避免混淆,建议推广。

  ☆实施效果有待观察

  @7183810892020:分餐是好,公筷也很好,但是最后所有的筷子、碗等餐具清洗的时候又混一块了,这不还是前功尽弃了吗?谁有好主意?

  @玖伍柒壹叁:使用公筷夹菜放进碗里,依然能碰到口水,只是多少的问题,真正要解决问题,还是建议推行分餐制。

  @兄球:如果能像学生在校自带餐具那样,碗筷勺子分开洗、分开放、各有各的标签就好了。

  @miss超越的love:有时候真的是上有政策,下有对策。这些措施看起来很好,不过在饭馆那边能做好的有几个,这个要打个问号了。

  @梁注BJ2015:试问这种规定如何去监督落实?就怕一阵风过后一切照旧!

  媒体声音 给公筷公勺立规矩是可喜的一步

  使用公筷公勺、推行分餐制,关键在于落细落实,将其真正融入日常生活。有媒体随机采访了100组路人,“太麻烦”“不习惯”是影响推广使用公筷公勺的主要因素。这也提醒人们,使用公筷公勺、推行分餐制,需要从我做起、从现在开始。倡导公筷公勺与分餐制是一次全民健康实践,离不开社会成员的共同努力。

  制作带有“公”字标识的公筷公勺,提供的公筷比普通筷子长3厘米,严格做好公筷公勺清洗、消毒工作,创建“放心餐厅”作为示范……随着北京、上海、广州等多地积极鼓励使用公勺公筷、推行分餐制,一系列可操作性较强的地方标准与行业指南陆续出台,有力推动文明用餐理念更加深入人心。随着越来越多人参与其中、自觉践行,相信舌尖上的“新食尚”,也能促进文明健康的“新风尚”,让我们的生活更美好。 (据人民日报)


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